Unos chiles jalapeños

Originario de México, el jalapeño y # xF1, o lleva el nombre de la ciudad proviene, Xalapa, Veracruz. Christopher Columbus es responsable de traer la pimienta a Europa. El aji, como se le llamaba en la época, que significa niño, pasó a llamarse Calcutta Pepper un botánico alemán llamado Leonard Fuchs. La pimienta comenzó a ser cultivada en España y se convirtió en un éxito instantáneo. No está claro en la historia de cómo la pimienta llegó a América del Norte.

160 kilometros en México se ha reservado para el cultivo de jalape & # xF1; os. En los Estados Unidos se utilizan cerca de 6.000 hectáreas, principalmente en Texas y Nuevo México ya que el clima es más acogedor para el crecimiento. El jalape & # xF1, o se utiliza en una variedad de recetas cuando está maduro, pero los pimientos rojos, sin madurar se utilizan para hacer chipotles. También cabe destacar, el jalapeño y # xF1, o la pimienta es el primer pimienta al ser llevado al espacio. Se llevó a lo largo de uno de los vuelos espaciales anteriores.

El jalape & # xF1, o proviene de una planta que se encuentra a sólo 2 1/2 a 3 pies de altura y produce de 25 a 30 pimientos por temporada. La maduración dura unos 70 a 80 días, y los pimientos son recogidos en múltiples ocasiones durante la temporada de crecimiento. A jalape & # xF1, o tasas en algún lugar entre 2500 y 10.000 unidades de Scoville, que es la escala utilizada para medir el calor produce un pimiento. Esto significa que un jalape & # xF1; o es relativamente leve en comparación con un pimiento puro que encabeza la escala a 15 millones a 16 millones.

Jalapeño y # xF1; os sirven como una gran fuente de vitaminas, como las vitaminas A, C y E, así como potasio y ácido fólico. Son una buena fuente de fibra dietética también. Jalapeño y # xF1; os han sido de gran ayuda en la lucha contra el cáncer a través de los antioxidantes que proporcionan. Esta baja en calorías, sin carbohidratos pimienta es una gran manera de condimentar los alimentos y también puede actuar como un supresor del apetito. Incluso es útil para ayudar a la cabeza tapada.

Manejo jalapeño fresco y # xF1; os puede agravar la piel por lo que sería prudente usar guantes. Mientras jalape & # xF1; os no se sabe que causan ardor de estómago, pueden empeorar la condición, si ya es pre-existente. En algunos casos raros, si muchos de estos pimientos se consumen a diario, puede surgir el cáncer de estómago. Estos pimientos se pueden considerar bastante caliente por algunos para mantener la leche o el azúcar a mano. El agua sólo se extenderá el calor alrededor de la boca. El pan es otra buena opción para ayudar a reducir la quemadura.

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