Sobre las pechugas de pollo

El pollo es baja en grasa, baja en calorías y baja en colesterol. Es un alimento rico en proteínas, que es una excelente opción para las personas con enfermedades del corazón, diabetes y presión arterial alta. Para todo el mundo, es una buena opción para mantener hábitos alimenticios saludables. Pechugas de pollo son especialmente buenos porque la carne blanca tiene menos grasa que la carne oscura. Cocinar con pechugas de pollo es fácil porque hay tantas recetas que puede acomodar. Puede hornear, grill, ase, escalfar y freír.

Los primeros colonos trajeron pollo a Estados Unidos y los criaron para su uso personal. Como las ciudades crecen, la gente intercambiaba pollos de servicios y demás material necesario. Después de la Segunda Guerra Mundial, la producción de pollo se incrementó, por lo que es una carne muy popular para los consumidores en todo Estados Unidos. China, Rusia, Estados Unidos, Japón, Brasil y México son los principales productores de pollo.

Una pechuga de pollo de tres onzas tiene 120 calorías si sin piel y 170 calorías con la piel. Contiene sólo un día y medio gramos de grasa, 70 mg de colesterol y 24 gramos de proteína. La pechuga de pollo es la parte más magra del pollo. La proteína de pollo ayuda a reducir la pérdida ósea, y las vitaminas del grupo B y niacina en pollo a proteger contra el cáncer. El mineral selenio, también en el pollo, ayuda a que el sistema inmunológico.

Al comprar pechugas de pollo, busque carne que es flexible. Presione su dedo en la carne para ver si se recupera. No compre pollo que está más allá de la fecha de venta. Busque la piel que no se vio. Carne de corral es mejor, porque los pollos no fueron alimentados con hormonas o antibióticos. Guarde las pechugas de pollo frescas en el refrigerador hasta por tres días.

Cocine las pechugas de pollo con la piel. Esto proporcionará más humedad y el sabor. Pechugas de pollo al horno deben cocinarse a 350 grados durante unos 30 minutos. En la parrilla, cocinar el pollo a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos. Quítele la piel después de la cocción para reducir la cantidad de grasa consumida. Remojar las pechugas de pollo en agua con sal durante dos a cuatro horas antes de la cocción ablanda el pollo, el pollo hidrata y añade sabor. Remojar las pechugas de pollo en adobo antes de la cocción ablanda la carne y añade sabores.

Marinar el pollo en el refrigerador, ya que es sensible al calor. Si se corta las pechugas de pollo, limpiar la tabla de cortar y cuchillos con agua y jabón antes de usarlos para nada más. Lávese las manos antes y después de manipular el pollo.

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