A punto de caramelo de chocolate

En 1502, Colón llevó el cacao a España, lo que provocó una fascinación en todo el mundo con chocolate. Ahora, el consumo de dulces de chocolate y la producción sigue creciendo. Hay varias marcas y los países que son conocidos por su chocolate. Chocolate suizo, gracias a productores como Lindt, se ha convertido en popular en todo el mundo. Hay múltiples aspectos de dulces de chocolate que los hacen popular en todo el mundo.

Hay múltiples tipos de chocolate que se utilizan para diferentes dulces de chocolate. El chocolate negro tiene un sabor de chocolate más completa más fuerte y cuenta con poco producto de leche. El chocolate negro, según CocoaWeb, se caracteriza por un alto contenido de sólidos de cacao. Chocolate amargo está ganando poco a poco de vapor, un tipo popular de chocolate para caramelos de chocolate. Chocolate amargo tiene un recuento de cacao sólido superior. Cuanto mayor sea el número de sólido de cacao, el más amargo que el chocolate será. Estos son a menudo identificados por su porcentaje de sólidos de cacao (que debe ser mayor de 35 por ciento para ser considerado agridulce). El chocolate con leche es el último tipo de chocolate que se utiliza con más frecuencia. El chocolate con leche tiene un conteo bajo de sólidos de cacao, y tiene 12 por ciento de sólidos de leche, de acuerdo con CocoaWeb. El chocolate con leche se utiliza con muchos de los más populares tipos de caramelos de chocolate.

El chocolate blanco también se utiliza en múltiples tipos de dulces de chocolate. Mientras que el chocolate blanco tiene manteca de cacao, que rara vez tiene los sólidos de cacao. Esto es lo que da el chocolate el color blanco. En los Estados Unidos, el chocolate blanco no puede ser legalmente llamado chocolate por el bajo contenido de sólidos de cacao. CocoaWeb señala que el que la mezcla es a menudo con sabor a vainilla, y que se puede utilizar para los postres como mousse de chocolate y Panna Cotta.

Si bien hay una cantidad interminable de compañías de dulces de chocolate en el mercado, hay algunos que destacan por las grandes empresas. Hershey se inició en 1900, ya que la empresa afirma que esto es cuando comenzaron a hacer dulces de chocolate, tales como barras de chocolate y obleas de chocolate. Hoy en día, Hershey tiene una gran variedad de marcas de dulces de chocolate Hershey populares, incluyendo bares, Peanut Butter Cups de Reese y besos de Hershey. Nestlé sigue siendo una de las mayores empresas de dulces de chocolate en los EE.UU., con marcas como Butterfingers, Baby Ruth y de Nips. Marte es también una fuerte empresa de dulces de chocolate, con marcas como H & M, Milkyway, Snickers y barras Twix.

Según el Atlas Mundial del Chocolate, Suiza consume el dulce más chocolate, con 22,36 libras. por persona y por año. Austria es un cercano segundo lugar, con 20,13 libras. por persona y por año. Irlanda, Alemania y Noruega completan los cinco primeros países de consumo de chocolate. Los Estados Unidos se encuentra en el puesto 11, con 11,64 libras. el chocolate consumido por persona, por año.

En los Estados Unidos, caramelos de chocolate venden más que cualquier otro tipo de dulces, con una relación de 2 a 1. Esta relación de consumo de chocolate de alta está respaldado por el alto consumo de chocolate en los Estados Unidos en general. En 2001, 3,1 mil millones libras. el chocolate se consume en los Estados Unidos. El alto consumo de dulces de chocolate de ayuda en todo el mundo la almendra y maní fabricantes del mundo. Según FoodReference, fabricantes de chocolate utilizan el 40 por ciento de las almendras del mundo y el 20 por ciento de los cacahuetes del mundo.

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